にわか江戸っ子の好奇心(旧横浜在住関西人の好奇心)

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親父も負けじと

長女が初めて料理を作ってくれた翌日、親父も頑張りました。

まず、生ハムのサラダ。
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いただきモノのサニーレタスにトマトを切って、生ハムを乗せただけ。
頑張ってへんやん。

次がレアささみのてっさ風。
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ささみを両面軽くソテーして、
中に火が通りきらないうちにそぎ切り。
それをてっさ風に並べて真ん中にアルファルファ。
これもあんまり頑張ってないですね。
ちょっとささみを切る時熱かったくらいでしょうか。

そして洋風角煮。
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ホンマは牛タンかなんかを煮込むつもりだったのですが、
いい感じの塊がなかったので、豚バラに変更。
この時点で、バゲット等を購入済だったのでしょうがなく洋風で。
ソースはデミグラソースです。
圧力鍋を使い、かつ私のオリジナルビールを投入したので、
かなりやわらかくできました。
肉大好きの長男が大喜びで食べてくれました。

これはちょっと頑張ったかな?
by beerkichi | 2005-08-11 12:34 | 美味いもの(その他)